Ayam Beryani
Ayam 1 ekor
Rempah Beryani 4 sudu
Bwg merah, bawah putih, halia : Blend
Bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis,pelaga
susu cair ideal 1/2 tin
sos tomato 4 sudu besar
gula, garam
Cara :
Tumis bawang dan bunga lawang, cengih dan k.katu manis dan pelaga sampai garing.
Masukkan rempah yang di campur air sampai naik minyak
Bubuh ayam gaul rata dgn rempah, tambah gula n garam
Bila mendidih, masukkan susu cair dan sos , didih sampai ayam empuk dan rempah menjadi kering sedikit, put aside.
Nasi Beryani
B.Besar Mayang 1 labu
B.putih 4 ulas Sos tomato 4 sudu besar
susu cair 4 sudu besar
gula, garam
sedilit air
beras di toskan
Cara : Tumiskan bawang besar dan b.putih sehingga layu dan wangi. Masukkan sos tomato, kacau rata. Then tambah susu cair, gula, garam.. sedikit air takut hangus.
Masukakan beraskedlm rice cooker, 1 cwn beras bersamaan 1 cwn air.
Masukkan bahan tumisan tadi, kacau rata dan rasakan nasi itu secukup rasa. Masak.
Sambal ;
Cili merah
cili padi
Gula, ( 2 s.besar)
Garam 1 s.besar
Limau nipis
Tumbuk sekali kecuali limau. Pastikan ia berkilat.. kalau x berkilat, maksudnya xcukup manis. Perah limau nipis. Buat biar kaw rasanya. Baru sedap!
Bila nasi agak2 kering/ masak, belek2 nasik dan masukkan ayam berempah beryani tadi.. Ulang sampai ayam habis, tutup periuk dan biarkan ia terus masak/ kering di dlm rice cooker
Best kalau dimakan dgn Dalca dan Pajeri nenas dan sambal garam tadi..
Maaf lah ye cari gambar nasi beriani abis dah terdelete.. yg ada pun yg dalam mangkuk, intai jauh2 la ek! Selamat mencuba!
No comments:
Post a Comment