CINNAMON ROLLS

CINNAMON ROLLS  RESEPI SIMPLE

Hari ni tetiba teringatkan cinnamon rolls yang sedap dan gebu... Apalagi google laa... Inilah hasilnya, sedap tp kena improve lagi... 

Bahan-bahan 

 Roti

300g tepung roti

50g butter

1 biji telur

50g gula halus

100ml fresh milk/air peti sejuk

8g dry yeast

1 sudu kecil garam        

bread improver 1 st dan bread softener 1 st

Filling

2-3 sudu kecil cinnamon powder (ikut suka )

60g gula perang

20g butter-suhu bilik                           

Icing            

50g cream cheese - suhu bilik

20g butter - suhu bilik

100g gula aising (saya kurangkan kepada 60gm)

secubit garam

beberapa titik vanila esen

tadaaaaa!! sangat lembut, lagi best kalau letak cream cheese kat atas nyer!

Selamat Mencuba!

PUDING RAJA

PUDING RAJA original

Resepi orang-orang tua..

PUDING RAJA NINDA

Pisang lemak manis ( digoreng dgn butter sebiji-sebiji) 

*Susu Cair  Ideal 1 tin

*Telur besar 6 biji

*Gula secukup rasa

Kacau atas dapur sehingga pekat, curah atas pisang yang disusun dalam loyang..

1 sb tepung kastard ( sy tambah senang sikit nak scoop bila nak makan)

Hiasan: Jala Mas, Kismis atau Prune, almond Flakes, biji gajus bakar

Makan ketika sejuk.. ianya lembut dan sebaik2nya serve dalam cup kaca.. Try laa!

hari ni ceri dan prune xder, pakai belasah jer...

cuba laaa.....

STRAWBERRY CHEESE CAKE

STRaWbERRy CheeSe CaKE*


Bahan A (base)

180gm cream cracker Jacob

120gm butter

Bahan B (Cheese)

250gm cream cheese

250ml whipping cream

140gm gula castor

2 sudu besar jus lemon

15 gm gelatin halal - campurkan air dgn gelatin

Atas double boiler dan sejukkan

100 ml air - dan sejukkan selama 5 minit

*Beberapa biji strawberi dipotong halus

Bahan C (Topping)

1 sudu besar gelatin

1/2 cawan strawberry filling

1/3 cawan air

Sedikit buah strawberi utk hiasan







Cara membuatnya:

Bahan A

Cairkan butter, hancurkan biskut cream cracker.

Gaul sebati dan kemudian mampatkan dalam loyang bersize 8”

Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.

Bahan B.

1. Masukkan gelatin ke dalam air. Panaskan dengan cara double boiler. Kacau hingga gelatin larut sepenuhnya. Ketepikan.

2. Pukul whipping cream sehingga gebu dan pekat.Ketepikan.

3. Dalam mangkuk lain pukul cream cheese, gula castor dan jus lemon hingga adunan menjadi sebati.

4. Setelah itu masukkan gelatin dan gaul lagi sehingga sebati.

5. Kemudian tuangkan adunan ini ke dalam bekas yang berisi krim putar tadi dan gaul rata dengan menggunakan whisk.

6. Keluarkan loyang berisi biskut tadi dah curahkan 1/3 adunan cheese kedalamnya, ratakan.

7. Kemudian, taburkan potongan buah strawberi di atas adunan cheese tadi. Akhir sekali tuangkan adunan sampai habis.

8. Ratakan. Sejukkan dalam peti ais 2 - 3 jam utk proses beku sepenuhnya.

Bahan C

Masukkan gelatin ke dalam 1/3 air dan panaskan dgn kaedah double boiler. Kacau hingga gelatin larut. Kemudian, masukkan ½ strawberi filling dan kacau sebati.

Keluarkan loyang berisi adunan cheese dari peti sejuk dan aturkan buah strawberi ke atasnya. Tuangkan adunan topping dan ratakan. Masukkan kembali dalam peti sejuk.

Bila adunan dah betul2 sejuk boleh lah dipotong dan hidangkan.

BINGKA PANDAN & BINGKA LABU

Bingka Labu

1 Kg labu ( elok dikukus, kalau direbus, berair) - dipenyek

Santan pekat RM2 ( lebih kurang ¾ cwn)

Garam secukup rasa

Gula ( lbh kurang 6 sudu besar)

1 mug tepung gandum

Kacau sebati, bakar. Setelah masak perlu disejukkan dulu, kalau tak lembik, tak boleh potong. Resepi ni kawan I yang bagi.. 

Bingka Pandan ( Resepi 321)

- cawan santan ( 1 cwn air daun pandan)

-2 cawan gandum

-1 cawan gula

-1 biji telor ( 2 kalu nak sedap lagi)

2/3 titik pewarna hijau

secubit garam

Kacau sebati (Blend). Bakar .