Hari ini nak share resepi baru dapat dari fb.. resepi yg tak payah guna Bread softener atau pun bread improver! Boleh cuba ye!!
Resepi :
200 ml air
40gm susu tepung
10 g yis / 1 sudu besar yis
1 biji telur A
Kacau macam kat bawah ni, biarkan 5 minit..
Then sediakan adunan tepung:
250 gm tepung gandum
250 gm tepung high protein
sedikit garam
60 gm gula caster
50 gm butter
kacau seketika biar ia rata..
perlahan2 masukkan campuran susu yis kedalam adunan,
jgn masukkan semua sekali gus!
Bukan aper takut nanti terlembik..
putar biar sebati sampai betul2 elastik.. dalam 15 minit jugak la kena uli..
Keluarkan dan gentel kan bulat dalam berat 25gm setiap satu.. sebenarnay terpulang lah nak buat roti apa bila adunan dah siap!
Siap gentel biarkan ia berehat 2 jam.. Sebelum bakar boleh la taburkan cheese parut, biji kuaci dan almond flakes
Dah masak boleh la taburkan sos butter scotch ye!!
Sos Butterscotch:
2 sb butter di cairkan
3/4 cwn gula perang di masukkan dan kacau sampai hancur
1/2 cwn susu segar/fresh cream kacau hingga berkilat
secubit garam
masak dlm kuali dgn api perlahan dan kacau jgn berhenti..
